A
la carte
MADININA TRAITEUR
Déguster du fait maison est délicieux à domicile
MADININA RÉALISE CHEZ VOUS OU POUR VOUS LES PRESTATIONS CHOISIES AU PRÉALABLE
Vous pouvez choisir sur cette carte différents plats afin de définir le type de menu pour votre réception.
- Cocktail déjeunatoire / cocktail dînatoire
- Apéritif déjeunatoire / dînatoire.
Pour toute demande, veuillez contacter notre service commercial qui se fera un plaisir de vous établir un devis personnalisé gratuitement.





MENUS MADININA CREOLE FOOD

Menu Caraïbe Gourmande
18 Euros HT
Entree+Plat ou Plat+Dessert
Boudin créole
ou
Accras de morue
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Colombo de Poulet
ou
Rougail Saucisses
--------
Gâteau Ananas
ou
Blanc Manger Coco
ou
Brochette de Fruits Exotiques

Menu Saveurs des îles
22 Euros HT
Entree+Plat+dessert
Boudin créole
ou
Accras de morue
ou
Samoussa Poulet/Coco
--------
Poulet Coco
ou
Colombo de crevette
ou
Rougail Saucisses
ou
Rougail Morue
--------
Crêpes Créole
ou
Blanc Manger Coco
façon Pina Colada
ou
Gâteau Ananas

Menu Créole Authentique
26 Euros HT
Entree+Plat+dessert
Assiette créole
Accras / Boudin / Samoussa vegétarien
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Rougail Crevette
ou
Touffé de Chatrou
ou
Colombo de poulet
ou
Colombo de crevette
ou
Rougail Saucisses
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Brochette de Fruits Exotiques et son Pain d'Epices
Riz au Lait tartare ananas
Mousse de banane Cannelle

MENU FLEXITARIEN
23 Euros HT
Entree+Plat+dessert
Achards de Légumes
ou
Accras de morue
ou
Samoussa de Légumes
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Poulet Coco
ou
Colombo de crevette
ou
Rougail Morue
--------
Crêpes Créole
ou
Blanc Manger Coco
façon Pina Colada
ou
Gâteau Ananas

PLAT UNIQUE
12 Euros HT
Plats
Colombo Végétarien
ou
Cari Réunionnais
ou
Rougail Saucisses
ou
Colombo de crevette
ou
Touffé de Chatrou
ou
Poulet Coco/Citronnelle
ou
Crevette Coco/Citronnelle
ou
Poulet Colombo
NOS BOUCHEES DINATOIRES
Découvrez notre sélection de plats savoureux pour vos apéritifs dinatoires, spécialement conçus pour vous faire voyager au cœur de la cuisine créole de Madinina.
Nos bouchées allient tradition et créativité, offrant des saveurs authentiques à chaque bouchée.
Que ce soit des accras de morue croustillants, des mini-brochettes de poulet mariné aux épices créoles, ou des petits samoussas aux légumes, chaque plat est préparé avec soin pour ravir vos invités.
Laissez-vous séduire par la richesse des ingrédients locaux et l'harmonie des saveurs, pour un moment convivial et gourmand inoubliable.
Nous vous invitons à nous contacter afin de discuter et établir un devis personnalisé pour votre cocktail dînatoire.
Nous serions ravis de collaborer avec vous pour organiser cet événement et vous fournir une prestation sur mesure, adaptée à vos besoins et à vos préférences.

Douceurs des îles
Formule Cocktail Dinatoire 17 Bouchées (22Euros HT)
Au choix 8 éléments ci-dessous
- Accras de Morue.
- Pétales de crevette.
- Palmier de Colombo.
- Achards de Légumes.
- Verrine Avocat/Morue.
- Petit Pâté Créole.
- Navette Poulet.
- Brioche aux Crabe.
- Poulet Créole Tempura.
- Brochette de Fruits.
- Gâteau Ananas.

Perles des Tropiques
Formule Cocktail Dinatoire 17-18 Bouchées/pers (32Euros HT)
Au choix 8 éléments ci-dessous
- Accras de Morue.
- Vol au vent Morue.
- Brochette de Crevette.
Canapé de Boudin Créole.
- Sablé de Curcuma au chêvre.
- Salade de bœuf à la Créole.
-Souskaï aux œufs de truite.
- Rouleau de Printemps Créole.
- Maki de Concombre/Lump.
- Chickensticks Jamaïcain Jalapeño.
- Brochette de fruits Exo Pain/Epices.
- Blanc Manger Coco.
- Gâteau Ananas.
- Riz au Lait d'Ananas et sirop
de Curcuma.

Prestige des îles
Formule Cocktail Dinatoire 19-20 Bouchées/pers (42Euros HT)
Au choix 7 éléments ci-dessous
- Velouté Glacé de Concombres
au lait de Coco.
- Carottes Confites au Cumin.
- Chiquetaille de Morue sur lit de Concombre.
- Gelée de Crabe aux Avocats et Pamplemousse.
- Crème de Mangue et Gressins au Jambon de Parme.
- Tartare de Cabillaud à la Mangue.
- Poulet Créole Yaourt et Sésame.
- Poulpe à la Patate Douce et
au Zhoug.
- Tomate Cerise farci au Crabe et
à la Citronnelle.
- Bouchées de Porc à la Citronnelle.
- Crème Glacée à la Brésilienne.
- Granité d'Ananas au Basilic.
- Riz au Lait d'Ananas et sirop
de Curcuma.
LES OPTIONS
Boissons
Softs (Eau, jus & Soda), Vin, Champagne, Café & Thé, Bière & Cidre,
Cocktails alcoolisés
Verreries
Jetable & Recyclable, En dur
Location de Matériels
Tables, Nappes
Services
Personnels
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